Lo Antico Forno prima di elargir delizie e la Torta di castagne..Nel B&B del Castello in Val Di Stefano Breve Ricetta Acquistate le castagne di Marradi, occorre castrarle alla base poi abbrustolirle in forno(anche elettrico) poi sgusciarle calde e consumarle con un buon vino, meglio se attorno al focolare; quanto rimane va poi lessato infine fatta la poltiglia a colazione immergerla nel latte caldo per un pieno di energia..